Lentilha Amarela Canadense em Grãos Ingredientes Lentilha canadense amarela. O que é lentilha amarela canadense em grãos A lentilha amarela possui alto valor nutricional e baixo teor de gordura, é abundante em proteína. Apresenta uma quantidade grande de vitaminas, especialmente do complexo B, como ácido fólico, minerais como magnésio, fósforo potássio. A lentilha trás imensos benefícios para saúde, é rica em fibras e proteína, aumentando a resistência muscular, ajuda também a manter bons níveis de energia. Benefícios da lentilha amarela canadense em grãos As fibras desempenham um papel muito importante. São elas que diminuem a absorção de gordura, refletindo em um colesterol sob controle. o ácido fólico, quando aliado aos outros tantos nutrientes da lentilha, a digestão mais lenta da lentilha, que acontece por causa do tipo de fibras solúveis presentes nela, também contribui para reter a glicose dos carboidratos e, por consequência, estabilizar e normalizar os níveis de concentração de açúcar no sangue. Sugestão da lentilha amarela canadense em grãos Indicada para o preparo de purês, sopas e ensopados. O seu tempo de cozimento é por volta de 15 a 20 minutos. Pode ser usado em diversas receitas, em molhos, carnes e legumes.