Sobre a marca Fracalanza Nascida em 1884 no Brasil, a Fracalanza surgiu como fabricante de produtos em aço inox e prata para hotelaria, buffets, restaurantes e embaixadas. Em meados de 1920 a Fracalanza ampliou a produção e adquiriu uma metalúrgica em Caxias do Sul, RS. Com isso passou a produzir também bandejas, faqueiros, baixelas e diversos outros itens para a mesa. A alta qualidade dos produtos, aliada à criação de designs exclusivos fizeram da Fracalanza uma das marcas de maior valor agregado do Brasil em produtos de aço inox e prata. Aço Inox O aço inoxidável é uma liga composta basicamente por ferro e crómio. A principal característica que torna um aço inoxidável superior a um aço comum é a resistência à oxidação atmosférica que acontece quando o oxigênio fura o aço e abre pequenas fissuras por onde começa a corrosão (ferrugem). Para um aço se tornar inoxidável é necessária a adição de crômio e a realização do polimento. Quando o aço é polido forma-se sobre ele uma camada de proteção conhecida como Camada Passiva. Esta camada é invisível e reveste a peça, protegendo-a contra a corrosão causada pela oxidação. Há diversas composições possíveis e também diversos níveis de qualidade para um aço inoxidável, mas a receita básica é ferro e crômio.