A obra apresenta como o vinho é harmonizado com o alimento para melhor apreciá-lo para criar uma função de suporte líquido e, também, para balancear certas sensações extremas que o alimento pode apresentar. Na perfeita harmonização do alimento e do v inho, um deveria estar a serviço do outro sem sobrepor-se. ISBN-10: 9788570616593ISBN-13: 9788570616593Páginas: 344idioma: PortuguêsEdição: 1Encadernação: BROCHURAAutor: Roberto Rabachino