A SABOR ALTERNATIVO é uma empresa brasileira, sediada no estado do Paraná, que há mais de 15 anos fabrica alimentos nutritivos de alta qualidade para dietas especiais, SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVOS e SEM SOJA, comercializados com a marca Leve Crock. As Granolas e Biscoitos foram desenvolvidos especialmente para Celíacos, Alérgicos ou intolerantes a esses ingredientes e também para pessoas que buscam uma alimentação saudável. A maioria dos produtos é Vegana, exceto algumas granolas doces, em que utilizam-se Mel. A linha Leve Crock também tem uma ampla linha de Farinhas isoladas, Mix de Farinhas, Goma Xantana e Mix de Gomas, Frutas Secas, Sementes e Grãos, permitindo aos consumidores o acesso aos ingredientes de excelente qualidade que utilizam. A empresa conta com uma equipe de Engenheiros de Alimentos, dedicada a desenvolver produtos nutritivos e saborosos, utilizando sempre ingredientes funcionais na elaboração dos produtos, que além de alimentar, auxiliam na prevenção de doenças. A Goma Xantana da Leve Crock permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão com consistência e maciez bem próximos aos pães feitos com trigo. O resultado final, depende também, da combinação de farinhas utilizada. Ingredientes: Espessante Goma Xantana.