Goma Agar Agar 30G - Arcolor - A goma Agar age principalmente como agente gelificante, devido ao seu alto poder de gelificação e elevada força de gel à baixa concentração. Sua aplicação abrange vários setores da alimentação como em bebidas, em panificação, em confeitaria e em doces de frutas, geléias, gelatinas e balas de goma.