O que é o Fundo De Alcachofra?Alcachofra é o único cardo (espécie de planta) comestível conhecido. O fundo de alcachofra é a parte macia e polpuda na base da flor. Existente há séculos, remonta à época romana antiga e é muito comum na culinária dos países do Mediterrâneo Benefícios do Fundo De Alcachofra:Com alto de teor de inulina, o fundo de alcachofra traz diversos benefícios à saúde. Ajuda na nutrição dos praticantes de musculação e na melhor absorção de certos minerais, como cálcio e magnésio, além de ser rico em antioxidantes Como utilizar o Fundo De Alcachofra?O Fundo de Alcachofra podem ser servidos recheados com carnes, queijos, tomates, cogumelos, ovos; gratinados ou no preparo de risotos, massas e molhos.