Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais. Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade;Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo;Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária;Dois termostatos para maior segurança;Garantia de 12 meses. Modelo: LG300Capacidade do tanque de fritura: 20 a 23 litros de óleo;Produção média: 30 kg de batata (pré-frita congelada) por hora;Tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza (Queimadores): 3 un.Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável;Proteção térmica interna na porta;Pés niquelados ajustáveis;Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento;Acompanha: 2 cestos de fritura com cabo revestido em PVC;Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura;Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização;Ignição manual por chama-piloto;Válvula de drenagem de 11⁄4” (polegada);Conexão traseira para o gás de 1⁄2” (polegada);Potência: 90.000 BTU/h.Consumo (aproximado/estimado): 2,1 kg/h gás GLP Dimensões externas (LxP): 394 x 768 mmAltura da seção posterior: 1197 mmAltura de trabalho: 920 mm Dimensões do tanque (LxC): 356 x 356 mmDimensões do cesto (LxPxA): 125 x 270 x 110 mmPeso Líquido: 55 kg;Peso Bruto: 68 kg. ImportanteSegurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional. (NFPA No96).O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e na parte traseira.O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores.Kit de instalação opcional ( Verificar Disponibilidade na compra )