Ideal para todos os tipos de frituras. Indicada para bares, padarias, restaurantes, cafeterias, buffets, lanchonetes, lojas de conveniência e cozinhas em geral. Conte com uma fritadeira de alta qualidade da Marchesoni, com ela você prepara fritura com grande facilidade, melhorando o desempenho na sua cozinha. A função da água na fritadeira é filtrar o óleo durante o uso, retendo todos os resíduos que se desprendem dos alimentos, permitindo assim realizar vários tipos de frituras ao mesmo óleo, sem haver transmissão alguma de sabor de um alimento para o outro. Equipada com resistência de ação horizontal: permite temperatura constante em toda a área de fritura; Sistema de Aquecimento: Controle eletrônico interno com regulagem de temperatura; Apoio escorredor da peneira e cestos com cabo em baquelite; Cuba contém alças em aço 430 removível; Termostato regulável de 0° à 200o C; Possui pés niveladores; Fabricação 100% Nacional. Marca: Marchesoni Modelo: FT.3.181/182 Material: Aço Inox Cubas: 1 Capacidade: 18 litros Capacidade de óleo: 16,5 litros Capacidade de água: 1,5 litros Quantidade de sal grosso: 500 gramas Cesto (Grelha): Sim - 2 unidades Capacidade dos cestos: 2,5 kg cada Material dos cestos: Aço carbono com tratamento niquelado Alimentação: 110 V ou 220 V (não é BI-VOLT) Potência: 3500 W (110 V) | 5000 W (220 V) Consumo: 3,5 kw/h (110 V) | 5,0 Kw/h (220 V) Peso: 11,8 kg Medidas do produto: Comprimento: 38 cm (lateral) Largura: 41 cm (frente) Altura: 51 cm Medidas do cesto: Comprimento: 24 cm Largura: 11 cm Altura: 10 cm (cada unidade) Indicações de fritura: Carnes e churros: 160 °C Frangos e croquetes: 170 °C Pescados: 180 °C Batatas: 190 °C *Este equipamento pode ser utilizado sem o sistema de filtragem a base de água, desde que a caixa de óleo seja preenchida até a marca superior apenas com óleo. Garantia: 6 meses contra defeitos de fabricação. Para a instalação do produto é recomendado pelo Fabricante a utilização da Tomada steck 32 amperes.