DESCRIÇÃO DO PRODUTO: Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais. Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade. A tecnologia Vulcan traz um sistema zona fria que prolonga a vida útil do óleo reduzindo o número de troca do óleo, trazendo economia para o restaurante. Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária. E para segurança do seu estabelecimento, este equipamento possui dois termostatos para redundância. Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento. - Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura. - Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização. - 3 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza. - Ignição manual por chama-piloto. - Capacidade do Tanque: de 20 a 23 litros de óleo ou gordura vegetal hidrogenada. - Consumos estimados: Gás GLP: 2,1 kg/h. OBSERVAÇÃO IMPORTANTE: NÃO REALIZAMOS INSTALAÇÃO. Para fins de Garantia, a instalação do equipamento deve ser impreterivelmente realizada por uma assistência técnica autorizada do fabricante. Duvidas contate um de nossos consultores. ESPECIFICAÇÕES: - Alimentação: Gás GLP. - Profundidade: 77 cm; - Largura: 40 cm; - Altura de trabalho: 92 cm; - Altura de seção posterior: 120 cm; - Largura: 394 mm x Profundidade: 768 mm x Altura: 1200 mm; - Tempo de Aquecimento: 17 Minutos; - Temperatura máxima: 205oC; - Capacidade Nominal:23 Litros; - Potência(GLP): 90.000 BTU; - Peso Bruto: 65 kg; - Consumo Botijão (GLP): 2,1 kg/h; - 02 Cestos de Fritura com cabo revestido em PVC.