O milho é rico em vitamina B1, que auxilia o metabolismo a quebrar mais gorduras no organismo e gerar mais energia. A vitamina B1 também ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso. Contendo muitas fibras, o milho ajuda a diminuir o nível de colesterol e o nível de açúcar no sangue, no qual diminui o risco de doenças cardiovasculares.