A faca Ultracorte 23861108 da Tramontina é produzida com lâmina em aço inox de 8", cabo em polipropileno e rebites em alumínio.Indicado para carne, ela recebe tratamento térmico para dar maior durabilidade ao fio de corte.O cabo na cor preta, possui proteção antibacteriana, que inibe o crescimento de bactérias e fungos.É fácil de limpar podendo ser usada na máquina de lavar louças.