A Grãnchu é uma faca para Churrasco da Arkhip, Artesanal, lâmina de 10 Polegadas, cabo de Madeira Nobre. Para corte de carnes de médio e grande porte e cozinha em geral com alto desempenho. MEDIDAS APROXIMADAS Comprimento da lâmina: 25 cm Comprimento do cabo: 15 cm Comprimento total: 40 cm Largura da lâmina: 5 cm Espessura da lâmina: 2 mm Peso da faca: 285 gramas Peso da faca c/ caixa: 525 gramas LÂMINA Afiação Corte sempre sobre superfícies moles, como: tábua de madeira ou plástico para conservar o corte por mais tempo. Para reafiá-la recomendamos o uso de pedras abrasivas dupla face, chairas e afiadores em geral. Sabemos que é difícil para quem não está habituado, refazer o fio de qualquer faca, por isso recomendamos consultar nosso site na seção "Dicas", "Afiação", onde damos orientações mais detalhadas. Aço Inox Este aço tem como principal característica ser inoxidável, o que dispensa maiores cuidados com a proteção da lâmina. Porém é necessário saber que aços inoxidáveis utilizados para construção de facas estão sujeitos ao aparecimento de pequenas manchas (embora muito raramente) e não devem ser consideradas defeito, pois trata-se de uma característica do aço. Para tentar evitar tais oxidações recomendamos após o uso lavar a faca com detergente (de preferência neutro), enxaguar e enxugar, pois os resíduos de sabão poderão ficar no aço e o mesmo estará sujeito à corrosão. Quanto à qualidade do corte pode-se dizer que é um dos aços mais apropriados para construção de facas, pois tem boa retenção de corte e é muito fácil afiar. Por terem seu gume bem vazado (fino), são ideais para cortar suavemente frutas, carnes, verduras, etc. GUARDA Latão dourado É a peça existente entre o cabo e a lâmina. Utilize polidor de metal, palha de aço e flanela para mantê-la sempre brilhando. CABO Madeira Nobre Recebe um polimento para deixá-la com brilho. Para mantê-la sempre com boa aparência recomendamos manter o cabo seco, usar produto específico para conservação de madeira e fazer polimento com flanela. Por se tratar de um material natural, o cabo pode variar de tonalidade e podem surgir pequenas rachaduras consideradas normais. Para evitá-las recomendamos não deixar a faca exposta ao sol ou calor. EMBALAGEM Estojo de madeira reflorestada Acompanha estojo de madeira personalizado e exclusivo Arkhip Artesanal. Não deve estar em contato com a água e nem em exposição ao sol. Recomendamos o uso de cera específica para conservar seu brilho. OBSERVAÇÕES Não cortar pregos, arames temperados e materiais duros como ossos resistentes de animais; não usar como facão para corte de mato e madeiras em geral; não usar como alavanca ou chave de fenda; não lavar em máquinas de lavar louça. As imagens aqui veiculadas são meramente ilustrativas.