Maior faca Arkhip destinada à culinária, a Chef Mor é indicada principalmente para churrascos de peças grandes, possui alto poder de corte e sua espessura de 2 mm permite uma ótima penetração e deslizamento na carne. MEDIDAS APROXIMADAS • Comprimento da lâmina da faca: 29,5 cm • Comprimento do cabo: 13,5 cm • Comprimento total: 43 cm • Largura da lâmina: 4,7 cm • Espessura da lâmina: 0,2 cm • Peso da faca: 300 gramas • Peso da faca c/ bainha: 610 gramas COMO SÃO FEITAS Nossas facas são facilmente reconhecidas pelo exclusivo design e grande beleza de acabamento. Levam nossa logomarca em todas as lâminas, bainhas e caixas. LÂMINA Feita com os melhores aços e temperada por processo especial que otimiza ao máximo as características de corte. A dureza varia de 54 a 60 HRC de acordo com a finalidade. CABO Sintético Feito em material acrílico preto, possui alta resistência e pode ser lavada em máquinas. É firmemente colado e garantimos que não se solta nem fica frouxo. Projetado para proporcionar um maior conforto e segurança, não possui frestas nem o menor defeito. Recebe um polimento para deixá-la com brilho. Para mantê-lo sempre com boa aparência recomendamos manter o cabo seco e usar produto específico para conservação de acrílico. GUARDA Peça feita de latão maciço, atentamente ajustada e polida uma a uma e firmemente fixada, por isso não solta, não afrouxa, não possui folga, nem defeito. Para manter o brilho utilize polidor de metal, lã de aço e flanela. EMBALAGEM Bainha de couro Artesanalmente construída para se ajustar perfeitamente à faca. Feita em soleta de couro especial e em alguns casos ou sob encomenda também pode ser feita de outros materiais. Não deve estar em contato com a água e nem exposta ao sol. Para conservar o brilho, use cera específica. COMO CONSERVAR • Usar com cuidado cortando sobre superfícies moles, como tábua de madeira ou plástico. • Para afiar utilize chaira ou lixa d'água bem fina, se precisar refazer o gume utilize pedra manual, esmeril ou conte com nossa assistência técnica. • Não deve ser lavada em máquinas, devendo ser lavada à mão com água e sabão neutro, sempre usando o lado macio da esponja, enxaguar e enxugar bem para evitar corrosão. • Guardar sempre limpa e seca. • Não deve substituir outras ferramentas como machado, martelo, alavanca, chave de fenda, etc. As imagens aqui veiculadas são meramente ilustrativas.