Faca Chef Gyutoh Diplôme 8" Le Cordon Bleu – Zwilling Com 285 anos de experiência na criação de acessórios de cozinha de qualidade, não é surpresa que Zwilling seja um nome de confiança entre os chefs profissionais de todo o mundo. Criada em colaboração com a mundialmente aclamada academia de culinária Le Cordon Bleu, esta faca do chef Diplôme foi trabalhada no Japão com o fino aço Carbide FC61 e O design de três rebites e a ponta exposta dão à faca um design intemporal, e a maneira pela qual o cabo cumpre perfeitamente o suporte proporcionam um trabalho confortável, seguro e incansável. Le Cordon Bleu. Aço Especial FC61 A lâmina é feita a partir de um aço especial de qualidade profissional que também é usado para lâminas de barbear. FC significa “carboneto fino”, o que significa que os carbonetos deste aço são uniformemente distribuídos. A estrutura deste material permite um corte extremamente fino, produz um recorte afiado, com alta nitidez inicial da lâmina e durabilidade. Como os instrumentos de corte de primeira classe são um pré-requisito para o trabalho de uma cozinha, as facas têm uma ponta de corte japonesa para atender às mais altas exigências: a lâmina com a sua borda de Honbazuke é feita de um FC 61 muito duro. Honbazuke: ponta de corte afiado, uma afiação excepcional por toda lâmina. A ponta tem corte simétrico, de modo que a faca pode ser usada por destros e canhotos. O ângulo de corte total é de 20° para um trabalho exato e preciso. Característica Uso: Doméstico/Profissional Lâmina: Inox FC61 Restrições/Riscos: Tenha cuidado ao manusear produtos cortantes e perfurantes e mantenha-os fora do alcance de crianças. Durabilidade: Indeterminada Especificações Técnicas Composição da Embalagem: 1 Faca Chef 210 mm Garantia da loja: 90 dias Fabricado por: Zwilling Origem: Japão Código de Barras: 4009839379604 Observações: Foto meramente ilustrativa Dimensões Medidas do Produto: Comprimento: 33,2 cm (Lâmina 20 cm; Cabo 13,2 cm) Largura: 1,8 cm Altura: 4,5 cm Peso: 191 g