Tipo: espumante rosé seco. Uva(s): 90% Trepat e 10% Pinot Noir. Vinificação do vinho base: 24 horas de maceração pré-Fermentativa em tanques de aço inoxidável; e fermentação alcoólica também em tanques de aço sob temperatura controlada. Espumatização: método clássico (2a fermentação na própria garrafa). Amadurecimento: ao menos 15 meses sur-Lie (sobre as borras) na própria garrafa. Graduação alcoólica: 12,0% / Acidez: 5,8 g/l. (ph 3,01) / Açúcar Residual: 10,8 g/l. SUGESTÃO De HARMONIZAÇÃO: Aves de carne escura, salmão, paella, carpaccio, rosbife e queijos de massa mole.