A Espumante brut spécial cuvée Mondadori apresenta aromas delicados e elegante, com predominância de notas de frutas frescas como maçã e abacaxi seguidas por um delicado toque mineral. Coloração amarelo palha com perlage fina e persistente. É uma espumante de grande equilíbrio gustativo, resultado da perfeita harmonia entre as uvas que o compõem. As notas frutadas se repetem no paladar, acompanhadas de uma textura leve e agradável acidez. Temperatura sugerida de serviço entre 6oC e 9°C.