Don Melchor é a expressão máxima da uva Cabernet Sauvignon no Chile. Vinho da renomada Concha y Toro, feito em homenagem ao fundador da vinícola – Don Melchor Concha y Toro – desfruta de pontuações expressivas em publicações especializadas, comprovando sua consistência e qualidade ao longo das safras. As uvas do Don Melchor são cultivadas em Puente Alto, na margem norte do rio Maipo, a 650 metros de altitude. Produzido desde 1987, em um terreno de 114 hectares (107ha de Cabernet Sauvignon e 7ha de Cabernet Franc) com parreiras que têm, em média, 20 anos de idade, Don Melchor nasceu com o objetivo de ser grande. PAÍS: Chile, Puente Alto, Maipo SAFRA: 2019 AMADURECIMENTO: 24 meses em barricas de carvalho francês VINÍCOLA: Concha y Toro UVA: Cabernet Sauvignon TEMPERATURA: 16oC – 18oC TIPO: Tinto Seco COR: Vermelho escuro VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 14,5% SABOR: Em boca é intenso, frutado, de taninos refinados, possui boa acidez e corpo harmonioso. O final de boca evoca o café torrado AROMA: Aroma rico e complexo que passa pelo cedro, grafite raspado, menta e chocolate. Notas frutadas de cassis maduro e balsâmica de baunilha HARMONIZAÇÃO: Carne Suína, Carnes Vermelhas, Massas com molho vermelho