Possui coloração amarela clara, textura macia e sabor adocicado, é rico em fibras, contêm poucas calorias, não contêm gordura e é altamente nutritivo, portanto ótimo para matar a fome em pequenos intervalos. Possui rica fonte de betacaroteno, potássio, ferro, ácido fólico, vitaminas A, B, C e E, além de ser um excelente antioxidante natural. Pode ser consumido puro, nos lanches ou adicionado à receitas.