Este Almadén Ugni Blanc Suave é uma reinterpretação do estilo antigo da marca nas décadas de 80 e 90. Vinho branco leve, jovem, descomplicado, de acidez equilibrada e agradável suavidade em boca. INFORMAÇÕES Região: Campanha Gaúcha/RS Solo: Arenoso de topografia plana Clima: Quente e subúmido Variedade(s): Ugni Blanc Colheita: Manual e mecânica Vinificação: - Desengace total, sem esmagamento; - Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%; - Clarificação estática do mosto flor, a frio; - Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13-15°C; - Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; - Filtração e estabilizações, tartárica e proteica. Análise Sensorial: Visão: Límpido, brilhante, com coloração amarelo palha. Olfato: Aroma limpo e franco com notas que lembram pomelo e traços de maçã verde. Gosto: Vinho leve e suavemente doce, com boa persistência gustativa. Serviço de Harmonização: Serviço: A temperatura ideal é de 6° a 8°C. Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, petiscos, suflês doces ou salgados, frutas, sobremesas e queijos azuis e perfumados.