Cutelo Profissional 28 cm. Alta performance, para ser utilizada na cozinha em cortes pesados e profundos, em todo tipo de alimento que exija maior impacto. Corpo feito em aço manganês de alta qualidade e resistência. Material durável, afiado e resistente ao desgaste. Tratamento térmico, mais duro e estável, evita fratura ou deformação. Cabo de madeira aderente fixado com pinos de aço inoxidável. Formato ergonômico para dar firmeza ao segurá-lo. Especificação: Lâmina: 18 x 10 cm. Cabo: 10 cm. Comprimento total: 28 cm. Peso 606 g. Obs.: O Aço Manganês está entre os melhores para o corte, uma excelente opção para facas e cutelos. Entretanto não é inoxidável, então para conservar seu produto como novo é importante manter alguns cuidados, como secar bem a lâmina e cabo após a lavagem e, esporadicamente, passar óleo na lâmina antes de guardá-la (pode ser óleo de cozinha mesmo).