Para trabalhos mais pesados, o mais indicado é nosso cutelo Topa-Tudo, com uma espessura maior que as demais facas de culinária, mas ainda com um corte excepcional, esse cutelo se torna ideal para o corte de pequenos ossos, sendo que sua lâmina naturalmente mais pesada evita o uso de força bruta, tornando o corte mais fácil e seguro. Indispensável nas boas cozinhas! MEDIDAS APROXIMADAS • Comprimento da lâmina: 20 cm • Comprimento do cabo: 12,5 cm • Comprimento total: 32,5 cm • Largura da lâmina: 5,5 cm • Espessura da lâmina: 3 mm • Peso da faca: 340 gramas • Peso da faca c/ caixa: 600 gramas COMO SÃO FEITAS Nossas facas são facilmente reconhecidas pelo exclusivo design e grande beleza de acabamento. Levam nossa logomarca em todas as lâminas, bainhas e caixas. LÂMINA Feita com os melhores aços e temperada por processo especial que otimiza ao máximo as características de corte. A dureza varia de 54 a 60 HRC de acordo com a finalidade. CABO Arkwood Firmemente colado e garantimos que não se solta nem fica frouxo. Projetado para proporcionar um maior conforto e segurança, não possui frestas nem o menor defeito. É produzido com lâminas de eucalipto com 2mm de espessura, prensadas fortemente com resina fenólica. Essa resina age como um excelente isolante térmico e elétrico, possui alto nível de força e resistência, e longas estabilidades térmica e mecânica, por esses motivos pode ser lavado em lava-louças, porém é sempre bom evitar exposição direta ao sol e ambientes muito secos. Para conservar o brilho, utilize produto específico para madeira. GUARDA Peça feita de latão maciço, atentamente ajustada e polida uma a uma e firmemente fixada, por isso não solta, não afrouxa, não possui folga, nem defeito. Para manter o brilho utilize polidor de metal, lã de aço e flanela. EMBALAGEM Estojo de madeira Feito de madeira reflorestada, é confeccionado a mão, prático e seguro. Seu interior possui revestimento em vermelho que garante a proteção da lâmina e traz maior requinte à peça. Não deve estar em contato com a água e nem exposto ao sol. Para conservar o brilho, use madeira específica. COMO CONSERVAR • Usar com cuidado cortando sobre superfícies moles, como tábua de madeira ou plástico. • Para afiar utilize chaira ou lixa d'água bem fina, se precisar refazer o gume utilize pedra manual, esmeril ou conte com nossa assistência técnica. • Não deve ser lavada em máquinas, devendo ser lavada à mão com água e sabão neutro, sempre com o lado macio da esponja, enxaguar e enxugar bem para evitar corrosão. • Guardar sempre limpa e seca. • Não deve substituir outras ferramentas como machado, martelo, alavanca, chave de fenda, etc. As imagens aqui veiculadas são meramente ilustrativas.