Sal orgânico natural pronto para consumo, não possui sabor e nem odor. Oferece mais cremosidade e leveza a qualquer massa e contribui para a maciez de bolos. Também utilizado para estabilizar claras de ovos, manter a cor dos alimentos e evitar a cristalização de açúcar. Pode ser usado no preparo de suspiros, bolos caramelados, maçã do amor, geléias, cocadas, glacês e chantilly. Armazenar em local seco e à temperatura ambiente. Evite exposição ao sol.