País: Itália Produtor: Orion Wines Região: Vêneto Uvas: 95% Corvina, 5% Rondinella Safra: 2011 Álcool: 15% Vol. Envelhecimento: 20 meses em barricas americano e francesas primeira e segunda passagem. Cor: Lindo e intenso granada escuro. Aroma e paladar: Este vinho exala aromas e sabores de cerejas pretas, chocolate, café e passas, juntamente com notas de amêndoas. Apesar de uma estrutura formidável, o paladar é aveludado, picante e elegante, com final de boca extremamente longo e persistente. Aconselha - se decantar por 2 horas antes de servir. As uvas são cuidadosamente colhidas à mão no final de setembro e colocados em pequenas caixas de madeira de 5 kg cada. As caixas são então colocados no "fruttaio," um arejado sótão, e são deixados lá para secar a uma temperatura de controle e umidade até o início de janeiro. Durante este "appassimento" as uvas perderá - dependendo da safra - até 50% do seu peso original em água. Este "processo de secagem" irá concentrar a sua cor, substância e aromas.