Orienta estudantes e profissionais da hotelaria na montagem e no estudo de fluxos operacionais nos hotéis, servindo de parâmetro e suporte técnico. O autor, um expert em hotelaria, é prático e objetivo. ISBN-10: 9788570612540ISBN-13: 9788570612540Páginas: 327idioma: PortuguêsEdição: 5Encadernação: BROCHURAAutor: Cândido Índio