Produzido com cacau orgânico da variedade Híbrido Trinitário, este item da marca Chokolah é um produto nobre, de sabor marcante e que derrete na boca. Com política própria de qualidade, a produção da Chokolah usa amêndoas de cacau selecionadas e cultivadas segundo as normas de produção orgânica certificada pela Ecocert. A matéria-prima é então fermentada, torrada, prensada e processada segundo os melhores processos europeus. A Chokolah é uma empresa brasileira, criada em 2009 por Claudia Schultz, especializada na produção de chocolate e derivados do cacau orgânico. A fábrica é baseada em São Roque, interior de São Paulo, mas os produtos são feitos a partir da plantação de cacau em região de Mata Atlântica, em Ilhéus, na Bahia.