A receita n° 70-30-38 é um chocolate amargo amado por chefs e chocolatiers em todo o mundo. Tem um sabor intenso, mas equilibrado, de chocolate, dominado por um corpo sólido de cacau torrado, poderosas notas amargas e notas frescas e frutadas. Isso o torna o chocolate ideal para aumentar o sabor rico de chocolate em suas criações. Com sua menor fluidez, é ideal para dar sabor a tudo, de cremes a molhos para sobremesas. 70.5% Mínimo % de sólidos secos de cacau 38.9% Manteiga de cacau 33.6% Cacau sem gordura 38.9% % de gordura 38.9% Manteiga de cacau 0% Gordura do leite CERTIFICAÇÕES Adequado Para: Halal KD- Livre De: Feito com baunilha natural Feito com manteiga de cacau 100% pura Sustentabilidade: Programa Cocoa Horizons Cacau sustentável