Chaira, afiador polido de excelente qualidade profissional, alto indice de dureza, utilizada por profissionais, açougues, churrasqueiros, etc Ferramenta necessária para manter o corte perfeito, manter o gume de corte alinhado e fio de navalha Cabos Variados Selecione pelo número na foto: Artesanal de osso de cavalo e ou chifre natural, guarda e pomo em latão, fino acabamento, excelente empunhaduraDescrição: Cromo Vanádio, Dureza acima de 68HRCAcompanha: Capa / Bainha de Couro Tamanho: Haste Lisa / Polida de 20 cm Cabo:13 cm À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o poder de corte e, consequentemente, exige maior esforço para cortarO que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume invisíveis a olho nu encontramse dobrados e é necessário restaurálos e realinhálos para voltar a obter o máximo poder de corteA chaira é o primeiro recurso a ser utilizado para realinhar o gume e recuperar o corte perfeito O que a chaira faz não é retirar material da lâmina, mas sim alinhar novamente o gume endireitála Por isso seu uso diário é recomendado – ou sempre que a faca não cortar perfeitamenteOBS: a chaira precisa ter qualidade, isso é: Ser Mais Dura que o Aço da Faca Importante!!!Como usar, assista o vídeo: https://youtube/svaOhOer6H4