Chaira, afiador polido em cromo vanádio, alto indice de dureza, preferencia de profissionais, açougues, churrasqueiros, etc Ferramenta necessária para manter o fio das facas, alinhando o gume de corte, evitando assim a afiação da faca, para marter o corte suave, sem precisar afiar Haste Lisa: Cromo vanádio de alto indice de dureza 68HRC, que garante maior resistência contra corrosão, superfície da chaira mais dura que a lâmina da faca Cabos Variados: selecione pelo número da foto Maderia nobre, guarda e pomo em latão, excelente empunhadura Tamanho: Haste: 35 cm Cabo: 13 cm Acompanha: capa/bainha de couro natural ==================================================== A medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o poder de corte e, consequentemente, exige maior esforço para cortar O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume invisíveis a olho nu encontramse dobrados e é necessário restaurálos e realinhálos para voltar a obter o máximo poder de corte A chaira é o primeiro recurso a ser utilizado para realinhar o gume e recuperar o corte perfeito O que a chaira faz não é retirar material da lâmina, mas sim alinhar novamente o gume endireitála Por isso seu uso diário é recomendado – ou sempre que a faca não cortar perfeitamente OBS: a chaira precisa ter qualidade, isso é: Ser Mais Dura que o Aço da Faca Importante!!!