Espumante charmat Branco MoscatelMoscato GialloCharmat- Refermentação pelo método charmat, autoclave.- Temperatura controlada em 12 o C.- Maturação com as leveduras por 3 a 5 meses- Estabilização tartárica- Filtração- EngarrafamentoÁlcool: 7,5 %Acidez Total: 6,89 g/L (ácido Tartárico)Acidez Volátil: 0,36 g/LS02 Total/Livre: 134/30 mg/LAçúcares Totais: 70 g/LpH: 3,11Pressão: 4,8 kg/cm2VISUAL: Amarelo com reflexos esverdeados, brilhante.PERLAGE: Fino, abundante e persistente.OLFATO: Aromas frescos e intensos da variedade Moscatel, aroma de frutas cítricas,muito agradável.BOCA: Gosto onde convive harmonicamente a marcante acidez, a presença nítida dosaçúcares e os sabores da uva com uma boa persistência.Servir entre 5° C e 8° CDoces, sobremesas a base de frutas, bolos.Frutas cristalizadas, queijos azuis e pratos agridoce.Sua acidez marcante envolve e limpa o paladar, reduzindo a percepção de doçura.