Mantiqueira de Minas Contendo sete dos maiores picos do país, a Mantiqueira deMinas é integrada por 22 municípios, todos eles produtores dos melhores cafésdo sul de Minas Gerais. Em suas terras altas, os frutos cafeeiros tem uma maturaçãolenta, que resulta em uma bebida doce e com acidez equilibrada. Estação bem definidas e clima ameno conspiram para altaqualidade dos cafés ali produzidos, em sua maioria por pequenos produtores emaltitudes que chegam a 1.500 metros. Notas aromáticas: Aromas de caramelo, açúcar mascavo, sabordoce de chocolate ao leite e notas de rapadura. Acidez: Média-Alta Intensidade: 4/5 Doçura: 5/5