Esse café do Matheus foi plantado através de agricultura regenerativa e sem defensivos. Foi fermentado no pós-colheita e possui aroma e sabor que evidenciam a fermentação. É bem frutado, com agradáveis notas de abacaxi em calda e maracujá, além de uma finalização muito boa no paladar. Sobre a Mono Cafés Especiais: O Mono Cafés fica em uma casa construída na década de 1950, que não por acaso teve sua arquitetura preservada. Somos dedicados aos cafés especiais desde 2016, e torramos todos os cafés servidos aqui desde 2019. Nossos cafés são negociados diretamente com produtores de diversas regiões cafeeiras do Brasil.