Princesa Isabel "Prata" é uma cachaça branca sem passagem por madeira. Como diz lá na Roça, "purinha". Predomina o sabor frutado com presença agradável da doçura da cana. O pássaro que estampa seu rótulo é o Tuim, também conhecidos como periquitos-tuim, eles se destacam pela aparência com penas em tons de verde com algumas regiões em amarelo ou azul, como a parte inferior das asas, fazendo com que a ave lembre o visual de um papagaio. A cachaça Princesa Isabel é produzida às margens do lendário Rio Doce, no município de Linhares- Espírito Santo. Nessa terra onde frutificam matas de cacau se planta e cultiva a cana-de-açúcar para produção artesanal desta cachaça primorosa. O rigor no controle de todo o processo produtivo - sempre de forma sustentável - confere à cachaça Princesa Isabel os aromas e sabores de um destilado superior.