Uma combinação de sete variedades: Arbequina, Arbosana, Coratina, Frantoio, Leccino, Koroneiki e Picholine. As azeitonas são colhidas de forma manual e mecânica e são processadas no mesmo dia da colheita para a obtenção de um azeite extra virgem de alta qualidade, aromático e sem defeitosApresenta intensidade delicada, com forte aroma de ervas, com toques de amêndoas e notas florais. No paladar é macio com sabor de ervas e agradável toque picante.