A bruschetta alle olive verdi é um antepasto italiano de azeitonas verdes que pode ser usado para acompanhar pães e saladas. A bruschetta é um prato italiano feito com pão tostado na grelha com azeite e esfregado com alho. Geralmente, é acompanhado de fatias ou pedaços de tomate fresco e folhas de manjericão.