AMIDO MODIFICADO DE MANDIOCA PROCESSOS A QUENTE - AMD14 Amido modificado produzido a partir da mandioca, baseado em modificações físico-químicas específicas, apresenta-se como um pó fino, suave, e de cor branca. APLICAÇÃO DO AMIDO MODIFICADO DE MANDIOCA PROCESSOS A QUENTE - AMD14 Alimentos congelados, queijos processados, recheios para confeitaria, molhos, coberturas, produtos gelados, bebida láctea, produtos cárneos, sopas. Atua na formação de emulsão estável, resistência a retrogradação, sinérese e acidez. Agente gelificante, forma um gel de textura lisa e curta. Resistente a ciclos de congelamento. DOSAGEM 75o C durante 5 minutos, para melhor diluição. Consultar RDC No 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN N° 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023. COMPOSIÇÃO Amido de mandioca. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO. TRANSGÊNICOS (OGM) Não contém ingredientes transgênicos ALERGÊNICOS Não contém alergênicos Conforme RDC No 727, DE 1° DE JULHO DE 2022 VALIDADE 12 meses. ARMAZENAMENTO Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter hermeticamente fechado