Amido modificado de milho pré gelatinizado (amd11) - 25kg Amido modificado de milho pré-gelatinizado amd11 O amido modificado de milho é um bom espessante, emulsificante e estabilizante, cujas propriedades são muito utilizadas na fabricação de muitos produtos para melhoria de consistência, aparecia e textura. Além de ser bastante resistente a variações de temperatura. No caso do amido modificado de milho amd11, ele promove corpo e consistência, resiste a congelamento, descongelamento e acidez. Aplicação do amido modificado de milho pré-gelatinizado amd11 Pode ser utilizado na preparação de molhos como a mostarda, maionese, ketchup, molho shoyo, molho de tomate, entre outros para terem melhor estabilidade no processamento a quente e se obtenha melhor textura no produto final. Excelente também para produtos lácteos como requeijão, leite e iogurte. Propriedades É um produto que fornece bastante energia, pois contém minerais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo e zinco. Benefícios O amido modificado de milho para molhos e lácteos (amd11) ajuda a dar mais cremosidade para as preparações, por meio de um processo semelhante ao que ocorre com a gelatina, conferindo firmeza ao produto. Composição Amido de milho, dióxido de enxofre. Não contém glúten. Validade 12 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armenagem. Armenamento O produto deve ser estocado em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar. Registro Produto dispensado de registro, conforme rdc 240/2018 anvisa.