Amido Modificado de Milho Pré-Gelatinizado AMD11 O Amido Modificado de Milho é um bom espessante, emulsificante e estabilizante, cujas propriedades são muito utilizadas na fabricação de muitos produtos para melhoria de consistência, aparecia e textura. Além de ser bastante resistente a variações de temperatura. No caso do Amido Modificado de Milho AMD11, ele promove corpo e consistência, resiste a congelamento, descongelamento e acidez. Aplicação do Amido Modificado de Milho Pré-Gelatinizado AMD11 Pode ser utilizado na preparação de molhos como a mostarda, maionese, ketchup, molho shoyo, molho de tomate, entre outros para terem melhor estabilidade no processamento a quente e se obtenha melhor textura no produto final. Excelente também para produtos lácteos como requeijão, leite e iogurte. PROPRIEDADES É um produto que fornece bastante energia, pois contém minerais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo e zinco. BENEFÍCIOS O Amido Modificado de Milho para Molhos e Lácteos (AMD11) ajuda a dar mais cremosidade para as preparações, por meio de um processo semelhante ao que ocorre com a gelatina, conferindo firmeza ao produto. COMPOSIÇÃO Amido de milho, dióxido de enxofre. NÃO CONTÉM GLÚTEN. VALIDADE 12 meses, a partir da data de fabricação e em condições normais de armazenagem. ARMAZENAMENTO O produto deve ser estocado em local seco, coberto, arejado, longe de fontes de calor e luz solar. REGISTRO Produto dispensado de registro, conforme RDC 240/2018 ANVISA.