As amêndoas apresentam - se sem a pele e na forma laminada . São conhecidas por terem vários benefícios nutricionais, principalmente com base na presença de polifenóis e no alto teor de fibras alimentares (12%) . Produto para dar um acabamento fino em doces e também na alta gastronomia. Utilizada em doces requintados mais também combina com comidas salgadas trazendo crocância. Possui os mesmos benefícios presente nas amêndoas. Retarda o envelhecimento, fortifica ossos e dentes, melhora a saúde digestiva, faz bem para o coração, combate o câncer.