AE 03 G2 - AMASSADEIRA ESPIRAL G. PANIZ 3 Vel Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.Ela também permite a produção de massa podre em velocidades mais lentas.A amassadeira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten de forma adequada. A amassadeira também auxilia a atingir o ponto de véu, que é o ponto em que a massa adquire uma elasticidade ideal para o processo de fermentação e modelagem. Ela possui três velocidades ajustáveis para adequar-se às diferentes necessidades de cada tipo de massa: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o ponto de véu de massas convencionais e V3 (amassa e atinge o ponto de véu de massas especiais com alto nível de hidratação). Painel de controle digital e sistema eletrônico de troca de velocidades; Estrutura robusta e compacta em aço carbono com pintura branca epóxi. Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única com os batedores em ferro fundido. Abertura maior da grade que facilita o manuseio. Mecânica potente e silenciosa; CARACTERISTICAS Marca: G. Paniz;Modelo: AE 05 G2 ;Voltagem: Bivolt automática;Capacidade Máxima: 03 Kg De Massa Pronta;Capacidade Mínima: 0,5 Kg De Massa Pronta;Potência: 1200 w;Consumo: 0,35 kWh;Peso Líquido: 25 kg;Dimensões (A x L x C) = 63 x 27 x 51 cm; GARANTIA DA MÁQUINA Produto Novo Com Nota Fiscal;06 Meses pelo Fabricante;Assistência Técnica Especializada;Certificado Pelo INMETRO;