A Amassadeira Espiral AE 10 G2 é ideal para a produção de diversos tipos de massas de panificação, como pães básicos, pães de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. Este equipamento é perfeito para o trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado e desenvolvendo a estrutura do glúten até atingir o ponto de véu. Ficha Técnica: Modelo: AE 10 G2; Tensão: 220V (monofásico); Consumo Médio: 1,54 kWh; Motor: 1 CV; Capacidade Mínima/Máxima de Massa Pronta: 1,7/10 kg; Medidas Totais (AxLxC): 61 x 36,9 x 66,5 cm; Peso: 57 kg; Três Velocidades: V1: Realiza a mistura inicial dos ingredientes. V2: Amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais. ME: Amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação. Características: Painel de Controle Digital: Facilita a operação e ajustes. Variação de Velocidades: Através de inversor de frequência para maior precisão. Cuba Giratória: Em aço inox 304, estampada em peça única. Ampla Abertura da Grade: Facilita o manuseio da massa. Mecânica Robusta: Com correntes e correias para maior durabilidade. Baixo Nível de Ruído: Para um ambiente de trabalho mais confortável. Batedor Espiral: Em ferro fundido com revestimento em estanho, ideal para um amassamento eficiente. Perguntas Frequentes: 1. Qual é a voltagem da amassadeira? A amassadeira é 220V (monofásico). 2. A amassadeira possui controle digital? Sim, a amassadeira possui um painel de controle digital que facilita a operação e ajustes. 3. Quantas velocidades a amassadeira possui? A amassadeira possui três velocidades: V1 para a mistura inicial dos ingredientes, V2 para amassar e atingir o “ponto de véu” de massas convencionais, e ME para massas especiais com alto nível de hidratação. 4. Qual é a capacidade de massa pronta que a amassadeira pode processar? A capacidade mínima é de 1,7 kg e a capacidade máxima é de 10 kg de massa pronta. 5. A amassadeira é fácil de limpar e manter? Sim, a amassadeira possui uma ampla abertura da grade e componentes de fácil acesso, facilitando a limpeza e manutenção.