Chaira, afiador polido em cromo vanádio, alto indice de dureza, preferencia de profissionais, açougues, churrasqueiros, etc Ferramenta necessária para manter o fio das facas, alinhando o gume de corte, evitando assim a afiação da faca, para marter o corte suave, sem precisar afiar Cabos variados selecione pelo número na foto: Chifre bovino e ou osso de cavalo, guarda mão e pomo em latão, fino acabamento, excelente empunhaduraHaste: Cromo Vanádio Dureza: Acima de 68HRC Medidas: Haste: 35 cm Cabo: 13 cm Cortesia: capa/bainha de couro natural A medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o poder de corte e, consequentemente, exige maior esforço para cortarO que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume invisíveis a olho nu encontramse dobrados e é necessário restaurálos e realinhálos para voltar a obter o máximo poder de corteA chaira é o primeiro recurso a ser utilizado para realinhar o gume e recuperar o corte perfeito O que a chaira faz não é retirar material da lâmina, mas sim alinhar novamente o gume endireitála Por isso seu uso diário é recomendado – ou sempre que a faca não cortar perfeitamenteOBS: a chaira precisa ter qualidade, isso é: Ser Mais Dura que o Aço da Faca Importante!!!