A Carolina Reaper é uma pimenta híbrida da espécie chinesa Capsicum, originalmente chamada de ?HP22B?. Ela foi criada por Ed Currie, que dirige a PuckerButt Pepper Company em Fort Mill, na Carolina do Sul . A ?Carolina Reaper? foi classificada como a mais nauseabundamente quente pimenta do mundo pelo Guinness Book, de acordo com testes de 2012, atingindo uma média de 1.569.300 na escala Scoville , com níveis de pico de mais de 2,2 milhões. O recordista anterior era a Trinidad Moruga Scorpin.É bonita, com uma superfície áspera vermelha brilhante e uma longa cauda de ferrão.