O xilitol é um adoçante natural obtido das fibras de vegetais que tem a doçura semelhante à do açúcar, porém com menos calorias. Além disso, seu uso protege os dentes das cáries e, em quantidades adequadas, não tem contraindicações. Entre os principais benefícios do xilitol, podemos destacar os seguintes: - Anticariogênico -tem muito menos calorias quando comparado ao açúcar branco refinado; -não aumenta os níveis de açúcar no sangue; -pode ser usado nas dietas que têm como objetivo a diminuição de peso; -as gomas adoçadas com xilitol são recomendadas pelos dentistas porque ajudam a prevenir cáries; -alguns estudos apontam que o xilitol também ajuda a reduzir chances de infecções no ouvido, nariz e boca; -quando comparado ao adoçante aspartame, o xilitol também é considerado superior, por não deixar gosto residual na boca. Além do mais, o aspartame não pode ser aquecido a altas temperaturas; -o xilitol também estimula a produção de colágeno na pele; -pode ser usado em preparos culinários; -tem sabor idêntico ao açúcar.