O ácido ascórbico ou vitamina C é uma molécula usada na hidroxilação de várias outras em reações bioquímicas nas células. A sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo para transformar as espécies reativas de oxigênio em formas inertes. É também na síntese de algumas moléculas que servem como hormônios ou neurotransmissores. Produto dispensado de Obrigatoriedade de Registro conforme Resolução RDC 27/2010