“Espirito desafiante”, essas são as palavras do slogan que melhor definem a vinícola Ventisquero. Liderada por uma equipe jovem, criativa e empreendedora, a Ventisquero iniciou sua produção em 1998, quando o empresário Gonzalo Vial decidiu investir no setor vinícola com o slogan “Um passo além”. A vinícola se propôs a fazer vinhos de alta qualidade, vanguardistas e modernos. A qualidade dos vinhos é garantida por dois grandes nomes da vitivinicultura mundial, o Felipe Tosso enólogo chefe da Ventisquero e John Duval um dos enólogos mais renomado da Austrália, antigo enólogo chefe da Penfolds Grange. Este Pinot Noir é a maneira perfeita para celebrar um momento mágico. Este vinho tem uma natureza suave, delicada e um bom corpo, por isso, ele vai harmonizar perfeitamente com suas lembranças favoritas do passado. Este vinho é elaborado no Vale de Casablanca, que está localizado a cerca de 30 km do Oceano Pacífico. A brisa oceânica e as águas geladas da Corrente Humboldt transformam este vale em um terroir ideal para o cultivo do Pinot Noir. Envelhecido em finos barris de carvalho francês, este vinho tem sabores intensos de frutas e taninos maduros que estão integrados em sua elegante estrutura. Ele mostra sua longa persistência no final. Com sua elegância distinta, o carvalho francês enquadra a expressividade deste vinho – um elegante exemplar! Tipo: Tinto seco País: Chile Região: Valle del Casablanca Vinícola: Ventisquero Uva: Pinot Noir Temperatura de Consumo: 16°C e 18°C Amadurecimento: 100% do vinho estagia em barris de carvalho francês por 12 meses (25% de primeiro uso e 35% de segundo e 40% terceiro uso) e por mais 6 meses em garrafa. Visual: Rubi profundo Aroma: Frutas vermelhas silvestres como morangos e framboesas, notas de baunilha e especiarias estão sutilmente entrelaçadas com uma mineralidade tão delicada que juntas criam um vinho charmoso e complexo Paladar: Médio corpo, frutado, elegante, redondo, taninos aveludados, acidez presente que proporciona um excelente frescor, final longo e agradável Harmonização: Um vinho com médio corpo, aposte em pratos com a mesma estrutura. Dicas: risoto de cogumelos, atum grelhado com purê de mandioquinha, frango assado com batatas.