Viña Montes é um dos maiores nomes do Chile elaborando fantásticos vinhos tintos e brancos de muita personalidade e imbatível relação qualidade e preço. Sua reputação no Brasil e afora é enorme e seus vinhos estão sempre entre os melhores da América do Sul. O produtor foi o pioneiro dos vinhos de alta qualidade no Chile mais de três décadas atrás. Seu vinho mais emblemático o Montes Alpha Cabernet Sauvignon foi o primeiro grande vinho tinto chileno recebendo enorme reconhecimento internacional. Concentrado e elegante ele foi inspirado nos grandes tintos de Médoc e costuma merecer sempre ótimos prêmios. Montes Alpha M, o primeiro super premium da Viña Montes e o vinho mais premiado do Chile. Blend de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot; A sua produção, liderada por Aurélio Montes, é extremamente limitada sob uma rigorosa seleção de uvas. Proveniente do Vale de Apalta, em Colchagua, como poucos, Montes Alpha M foi reconhecido pela melhor crítica mundial com até 98 pontos. Premiações: 93 Pontos - Tim Atkin - Safra 2020 94 Pontos - Red Wine 2013 94 Pontos - Descorchados - 2018 Tipo: Tinto seco País: Chile Região: Valle de Colchagua Produtor: Viña Montes Uva: Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 10%, Merlot 5% e Petit Verdot 5%. Safra: 2020 Potencial de guarda: Pode ser consumido de imediato ou guardado em garrafa durante mais de 20 anos. Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Vinhedo: As características e localização únicas deste sub-vale, que se estende desde o rio Tinguiririca a sul e a Serra de Apalta a norte, permitem uma suave exposição solar das vinhas, contribuindo para uma maturação lenta, mas mais completa, das uvas. . A topografia de Apalta é bastante heterogênea, com áreas de grande presença de matacões e também influenciada pelo desprendimento de material do topo da serra. Os solos são profundos na planície e mais finos no sopé da montanha e nas partes mais altas. Temperatura de Consumo: 16 a 18°C Graduação alcoólica: 14,5% Visual: Cor vermelha rubi profunda. Aroma: Aromaticamente muito elegante: predominam frutos vermelhos, cassis, groselhas e cerejas, tornando-se complexo com o envelhecimento de 18 meses em barricas francesas. Destacam-se também aromas de cedro, baunilha e doce de leite. Paladar: O tempo de guarda, somado à potencialidade do vinho, permite perceber em boca muito equilíbrio e sedosidade, com volume, sabor e persistência muito consistentes com o que se percebe nos aromas. Acompanha uma nota láctica delicada. Harmonização: Um vinho de culto deve ser acompanhado de pratos simples na guarnição, para aproveitar ao máximo. Carnes e queijos, duas ótimas opções.