Ficha Técnica: -------------- NOME: Vinho Tinto Fausto Tannat PRODUTOR: Pizzato PAÍS DE ORIGEM: Brasil REGIÃO: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS VOLUME: 750ml SAFRA: 2016 TIPO DE VINHO: Tinto TIPO DE UVA: Tannat TEOR ALCOÓLICO: 13% Vol. TEMPERATURA IDEAL: 15°C HARMONIZAÇÕES: Caças em geral, cordeiro, feijoadas, cassoulet, carnes gordas, queijos fortes em geral. ------------ Produto: Colheita 100% manual. Vinificação: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 6 a 7 dias. Passagem do vinho por barris de carvalho francês de mais de um uso. A Pizzato foi pioneira no plantio de Tannat em espaldeiras na serra gaúcha nos anos 1980, decorrente de visita do Sr Plínio Pizzato ao Uruguai por ocasião da 'reconversão viti-vinícola' em curso à época. Nos anos 1990 a família levou a Tannat para o vinhedo Dr Fausto. Elaborado desde a colheita 2005, passou a ser engarrafado com a colheita 2007 como demanda do mercado alemão e, a partir da edição 2009 passou a ser comercializado nos mercados brasileiro, de Luxemburgo e Reino Unido. Analise Sensorial: VISUAL Vermelho rubi para escuro, tons violáceos. OLFATIVA Aromas de amoras silvestres e frutas escuras em geral, mentolado, terroso, especiarias, defumado e leve couro. GUSTATIVA Apresenta taninos finos, é equilibrado, fresco e persistente; corpo médio. No retro-olfato, amoras, especiarias e tabaco. Boa persistência e sensação de frescor. ------------ Prêmios e Notas: 88-89 pontos – Vários painéis pelo Brasil e no exterior (várias colheitas)