Vinho Miolo Seleção Cabernet/ Merlot Bag In Box Safra 2017 3000ml Vinho tinto bivarietal elaborado com uvas cabernet sauvignon e merlot cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da campanha gaúcha. este foi o primeiro vinho básico criado pela vinícola miolo. vinho para beber todos os dias, de aroma frutado, corpo médio e macio. Vinha Região: campanha gaúcha/RS Solo: arenoargiloso de topografia plana Clima: quente e subúmido Variedade(s): cabernet sauvignon e merlot Colheita: mecânica vinificação - enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; - maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; - fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28°c, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; - descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; - fermentação malolática espontânea e completa; - cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e o restante do corte é conservado em tanques de aço. Análise sensorial visão: coloração média intensidade, vermelho-rubi. olfato: aroma agradável, com madeira bem harmonizada, frutas secas e especiarias e notas de fruta fresca vermelha. gosto: este vinho apresenta-se equilibrado, redondo com final de boca agradável. Serviço e harmonização serviço: a temperatura ideal é de 14 a 16°c. harmonização: harmoniza com comidas estruturadas, suculentas e untuosas, como os pratos brasileiros, porco no tacho, barreado, vaca atolada, mas também acompanha pizzas cárneas, massas de molhos estruturados e queijos de massa semidura. Garantia: 3 meses contra defeito de fabricação