DESCRIÇÃO: VARIEDADES: PINOT NOIR (50%) E MARSELAN (50%). Vinhedos: Serra Gaúcha, RS. Tempo de guarda: 2 anos. Álcool: 12,5% Açúcar: 1,2 g/L Safra: 2022 Método de elaboração As uvas das variedades Pinot Noir e Marselan são recebidas em momentos diferentes devido a sua maturação. As mesmas são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa onde permanecem em algumas horas em contato com a casa até extrair a tonalidade rosé e, após, são separadas o sólido/líquido. O mosto é enviado para tanques de aço inox onde inicia-se a fermentação com leveduras selecionadas e controle de temperatura. Posteriormente é realizado o corte em proporções harmônicas buscando o equilíbrio entre as duas variedades, então o vinho é estabilizado e em seguida é filtrado e engarrafado. Descritores Visual: Coloração rosa salmão, brilhante. Aroma: Revela aromas de frutas vermelhas e tropicais, com notas de cereja, cassis, lichia, morango, framboesa, com notas florais. Paladar: Em boca, destacam-se principalmente frutas negras como framboesa e ameixa. De corpo médio e marcante, a acidez equilibrada e de boa persistência complementam o perfil gustativo desse vinho. Harmonização: Ideal para acompanhar carnes brancas assadas, risoto de camarão, patês picantes, presuntos, queijos, massas com molho branco, ravióli de espinafre e carne, grelhados, salmão, saladas em geral. Temperatura de serviço: 8° a 10°C. Últimas Premiações: - Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards (2020) - Safra 2019. - Commended - Wines of Brazil Awards 2021. Safra 2019.