Variedades: Marselan (100%). Vinhedos: Serra Gaúcha, RS. Tempo de guarda: 5 anos. Álcool: 13,0% Açúcar: 1,8 g/L Safra: 2022 Método de elaboração As uvas da variedade Marselan são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas e enviadas diretamente para tanques de aço inoxidável, onde a fermentação ocorre em contato com a casca para extrair cor, taninos e polifenóis, responsáveis pela estrutura e complexidade do vinho. A fermentação alcoólica ocorre com temperaturas controladas e leveduras selecionadas. Posteriormente cerca de 50% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 6 meses. Após este período, esta porcentagem é reincorporada ao volume inicial para envelhecimento em tanque de aço inoxidável, para estabilização, seguida de filtração e engarrafamento. Descritores Visual: Aspecto visual límpido, coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. Aroma: Excelente complexidade aromática, com aromas delicados de frutas vermelhas e negras , como cereja, ameixa negra e mirtilo, se complementam com notas de chocolate e baunilha. Paladar: Textura aveludada e sabor que remete a frutas vermelhas em calda, com acidez média. De taninos macios e retrogosto persistente e agradável. Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, massas com molhos vermelhos e picantes, queijos de média maturação. Temperatura de serviço: 16° a 18°C. Últimas Premiações: - Menção honrosa - 17a Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2019). Safra 2018. - Medalha de Ouro - 17a Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2020). Safra 2019. - Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards 2020 - Safra 2019. - Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards 2021 - Safra 2019. - Medalha de ouro - Brazil Wine Awards 2022 - Safra 2019.